老舗の底力。和歌山『山為食堂』
- 松葉信吾
- 2023年12月18日
- 読了時間: 1分
更新日：2024年4月18日
和歌山市「山為食堂」。
ひょっとしたら20年ぶり位の訪問かも。
数ある和歌山ラーメンの名店の中でもスープの濃厚さでは筆頭格で、最初に伺った際はその濃さに驚いた記憶が。
あれから幾年月、こっちの内臓関係もずいぶん衰えているので一抹の不安も覚えていたが、味わってみると調和のとれたスープの味わいにびっくり。
勿論、濃い事は濃いのだけれど、とてもバランスが良くて味わい深い。
老舗の底力、実感しました。
山為食堂
〒640-8043 和歌山県和歌山市福町１２
