ちょっとキツめの頭痛。 体感上、脳内圧がグンと高まった感じで、もしやと思い脳神経外科を受診。 簡単な問診の後、MRA・MRIのマシンの中に横たわる。 ゴン、ゴン、ゴン、キーン・・ お馴染みのあれは電磁波の発生音なのか？脳の髄にまで響き渡る。...

徳島上板の現場ご近所、和三盆スイーツ『Bon Coffret(ボンコフレ)』。 創業1864年という地元の老舗、服部製糖所による阿波特産の在来品種サトウキビ「竹糖」のみを原料に精製した和三盆。 BonCoffretはその和三盆を贅沢に使用したスイーツのお店で、長閑に水田が広...

「坂越」は、忠臣蔵で名高い赤穂の中心部から西へ約5kmの港町。 かっては北前船の寄港地として栄えた所で、穏やかな坂越湾の情景とレトロな街並みが素敵な所。 坂越のメインストリートの中間に位置する「坂利太(サリタ)」は、赤穂市の本格ナポリ料理店「SAKURAGUMI」が運営する...

オーナーパティシエ、池田一紀氏は 10年に渡るパリでの修行を経て、 震災の年4月に故郷仙台へ。 そして12月に1号店をオープン。 いろんな思いを込めた開業であったと思いますが 今、絶大な仙台市民の支持を得ているようです。 見るだけでワクワク、 食べてウットリ、...

念願の富山「パティスリージラフ」。 何度か富山に出向く機会があったものの、立ち寄る機会が無くようやく。 実に嬉しい！ 全国に名を馳せる名店ながら、住宅街の一角にひっそり佇んでおられるのは少し意外。 しかし、一度ドアを開ければ目眩くばかりのショーケース。その美しさにうっとりす...