泉州岸和田、1818年創醸の「井坂酒造場」。お酒の神様でもある奈良・三輪明神より特別に名を冠する事を許された『三輪福』を代表銘柄とする老舗だ。 堂々たる白壁が連なる酒蔵は圧巻で、杉玉が吊るされた販売所を兼ねる玄関土間は掃き浄められていて、老舗の風格がひしひしと漂う。...

奈良の酒蔵で新酒物色。 一軒目は当麻寺ほど近くの「大倉本家」さん。 まず勧めて頂いたのが、富山産「五百万石」使用の「純米生原酒うすにごり」。 見るからにフレッシュで期待が高まるぞ。 そしてもう一本「新開発の酒なんですが」と遠慮がちに勧めてくれたのが「特別純米あらばしりS.s...

香川坂出から瀬戸大橋に乗り、本州に渡った最初のインター、児島ICから程近くの「三冠酒造」さん。 備中杜氏の技を守り、岡山発祥の酒米「雄町」「朝日」を仕込む辛口・芳醇な味わいが持味の名蔵。 角打ちが楽しめる稀有な蔵でもあり酒米や醸造法の違いを学びながら嗜める。...