熊野に満たされる幸福 -熊野市『食堂あお』-
南紀の現場廻りのついで、と言うには相当思い切って、軽箱バンにマニュアルミッションの鞭を打ちながら紀伊半島を横断、 ついに来ました！念願の『食堂あお』。 お若くイケメンの店主、産休中の奥様に代わって、出来る感じの女性スタッフさんのお二人が笑顔でお出迎え。...
サントリー・オールドのハイボールが旨かった件 -小倉「銀天街1923」-
サントリー・オールドのハイボール。 起死回生、執念の『角ハイボール』のプロモーションとヒットそして定着。 「白州」等ジャパニーズウイスキーの異常な評価と高騰。 大企業となった今もサントリーはドラマチックでスリリングである。...
弁えれば天国。良い客が良い店をつくる方程式を学ぶ。–広島『初ちゃん』–
広島市『初ちゃん』 今やなかなかの知名度を誇る繁盛店。 ちょっと有名な女将さんが万事店を執り仕切るが、恐れる事は無し。 むしろ、その差配に身を委ね、 お店に流れる呼吸を乱さぬようにさえすれば、 すこぶる居心地が良い空間。 さほど多くはないメニュウは、...
太っ腹。老舗の心意気が嬉しいサービスとんかつ。 -広島『肉のますゐ』-
広電・八丁堀「肉のますゐ」。 「肉のますゐ」は広島の中心地、八丁堀に 堂々たる店舗を構える老舗精肉店。 洋食店も併設されていて、本来的にはすき焼きやビフテキ、ビフカツなど精肉店直営の真骨頂たるを味わうべきであるが、もう一方の名物、破格のサービストンカツを頂きに。...
脇目も振らず、雑音に耳を貸さず、只管の一杯。 -笹岡『坂本』-
笠岡ラーメン「坂本」 広島へ向う一歩手前で高速を降りて、ちょっと話題の笹岡ラーメンを。 「いではら」と並ぶ二代巨頭の一つ「坂本」。ちょっとくたびれた飾り気の無い店構えが、しっかり地元に根付いてお商売を重ねられて来た事が伺えます。 メニュウは中華そば並一択。...
試飲でヘベレケ。-伏水酒蔵小路-
酒処「伏見」の「伏水酒蔵小路」。 大小十五を超える酒蔵を味わえます。 様々な銘柄をチョイスして愉しめますが 圧巻は十八種の銘柄を味わう試飲セット。 女酒と評される伏見の酒。 優しく穏やかという共通項はあるものの、 その幅と奥行きは想像以上。...
期待に違わぬ市場食堂 ー金沢港『厚生食堂』ー
すっかり有名な金沢港『厚生食堂』。 その名が示す通り元々は市場で従事する人のための施設だったのだろうが、今や県内外から車が押し寄せる人気スポットに。 市場食堂には抗い難い魅力があり、各地の市場に伺う度に機会があれば立ち寄るようにしている。...
「和歌山洋食の父」の系譜を味わう。-和歌山市『フジヤ食堂』-
和歌山アロチ『フジヤ食堂』 花の仕入の使いっ走りで和歌山市へ。 物を受け取ったのが14時を回っていて、お昼営業終了の店多数の中、かろうじて開いてそうだった「フジヤ食堂」さんへ飛び込んだ。 聞くと本来は昼営業は14時までとの事だが「どうぞ、どうぞ、ゆっくりしていってよぉ」とた...
やっぱり餃子が食べたい夜 -富山市『餃子会館』-
富山市『餃子会館』。 豊かな水産資源に恵まれ「天然のいけす」と称される富山湾を有し、「勝駒」「羽根屋」「満寿泉」「立山」・・等、銘酒も居並ぶ富山。 寿司屋にしても、ちょっとした居酒屋であっても水準は高く頗る美味しいのだが、何とも身勝手なもので、海鮮のご馳走ばかりが続くと真逆...
豪商達の夢の余韻に浸る。-富山市クラフトビール『Kobo Brew Pub』
富山湾に面する東岩瀬地区は北前船の寄港地で、船主である北前船廻船問屋が立ち並び、街並みには今も往時の栄華が色濃く滲む。 並ぶ商家の中でも馬場家は森家と並ぶ二大大店の一つで、復元・保存されている屋敷を見ると如何に大商いであったかが偲ばれる。...