牛肉のおいしさ、再発見。「十勝夢牛」
「もうお肉もそんなに食べられなくなったなあ」
牛肉はおいしいけれど、濃厚な脂は胃腸には負担ですね。
でも大丈夫！牛肉の美味しさは脂だけにあらずです。
赤身本来の味わい、さっぱりした上品な脂。
二組の卓越した生産者によって、責任者自らが３６５日休むことなく
牛の状態を見極めながら、
きめ細やかな給餌管理を行い丁寧に育て上げました。
牛にとっては過大なストレスとなる無理な脂付を行わず、
穏やかに健やかに。
そうやって育てられた牛は、臭みもなく、
しっとりした赤身にしっかりした味わいがあり
適度な脂はさらっと上品な甘みと香味。
育ちの良さがしみじみ伝わる味わいです。
