松葉信吾
- 2023年12月13日
脳ドック後にスイーツを貪る。
ちょっとキツめの頭痛。 体感上、脳内圧がグンと高まった感じで、もしやと思い脳神経外科を受診。 簡単な問診の後、MRA・MRIのマシンの中に横たわる。 ゴン、ゴン、ゴン、キーン・・ お馴染みのあれは電磁波の発生音なのか?脳の髄にまで響き渡る。...
松葉信吾
- 2023年12月4日
奥深き和三盆の世界 -徳島『BonCoffret』-
徳島上板の現場ご近所、和三盆スイーツ『Bon Coffret(ボンコフレ)』。 創業1864年という地元の老舗、服部製糖所による阿波特産の在来品種サトウキビ「竹糖」のみを原料に精製した和三盆。 BonCoffretはその和三盆を贅沢に使用したスイーツのお店で、長閑に水田が広...