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久留米「立花うどん」で女将さんの采配に聞き惚れる。




♫ちっちゃな頃から悪ガキで・・・

チェッカーズです、聖子ちゃんです、久留米です。 熊本取材の帰り途、気が向いて立ち寄り。 久留米といえばやはりラーメンかな?、 でもパンチの効いた熊本ラーメンが続いたので「うどん」に。

久留米インター降りてすぐの「立花うどん」。 久留米市民の熱い支持を受けているらしい有名店。

福岡うどんのセオリー通り、やわやわもちもちの麺。

出汁感あるあっさりつゆは、やや塩が立ってる感はあるもののやさしい味わい。

ホッとしますね。

さてここのお店の醍醐味は何と言っても女将さん。 「どうぞ〜、はい、どうぞ〜。こちらのお席、はーい、どうぞ〜」 舞台役者でもされていたのかと思える程、 鍛えられた感のある朗々としたフルボイスで接客し、

その合間に厨房やらホールやらに指示しまくり。 普通の人なら半日で声が潰れる事間違いなしで、完璧に店中を支配しきってらっしゃる。 久留米の印象がしっかり固定されました。


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