松葉信吾2023年12月4日奥深き和三盆の世界 -徳島『BonCoffret』-徳島上板の現場ご近所、和三盆スイーツ『Bon Coffret(ボンコフレ)』。 創業1864年という地元の老舗、服部製糖所による阿波特産の在来品種サトウキビ「竹糖」のみを原料に精製した和三盆。 BonCoffretはその和三盆を贅沢に使用したスイーツのお店で、長閑に水田が広...