松葉信吾
- 2021年7月16日
杜の都、仙台でパリーの味を
オーナーパティシエ、池田一紀氏は 10年に渡るパリでの修行を経て、 震災の年4月に故郷仙台へ。 そして12月に1号店をオープン。 いろんな思いを込めた開業であったと思いますが 今、絶大な仙台市民の支持を得ているようです。 見るだけでワクワク、 食べてウットリ、...
松葉信吾
- 2021年7月16日
「ほや」に目覚める夜『阿古』
三陸の夏の味覚「ほや」。 とは言え関西人には馴染み薄く、 過去の経験でもよい印象がない。 それが、ここ「阿古」さんで頂いて 180度印象が変わりましたよ。 なんと鮮烈でジューシー、 甘み溢れる味わいである事か。 海のパイナップル、 その比喩、実感します。...