2023年1月のラーメン
徳島『きい家』
徳島市「きい家」さん。
所謂、徳島ラーメンじゃない方。
御姿美しく、見た通りのすっきりな味わい。
ザ・徳島ラーメンも、野菜たっぷりのタンメンみたいなのもあり、機会があれば。
津市久居『らーめん也』
津市久居の「らーめん也」。
久居近辺には、全国的にも有名な「焼肉・八廣」さんはじめ侮れぬ名店が集積していて、県政の中心地、津市街よりも見所が多い気がする(個人の感想です)。なんか分散都市三重県らしくていいなと思う。
さて「らーめん也」さんも相当な評判でオープン直後に即満席。
ただオペレーションが素晴らしく、待ち時間もストレス無く過ごせる点は素晴らしい。
所謂とんこつラーメンだがマイルドで穏やか、それでいて中毒性の旨みがひしひし、全てに丁寧に向き合っているお店なんだろうと思う。
決して広くは無い駐車場にひっきりなしに車が吸い込まれていくのもわかる気がする。
貝塚『旭川ラーメン』
貝塚脇浜「旭川ラーメン」。
味噌ラーメンが食べたい！
そんな欲求に駆り立てられ伺った。
北海道旭川と言えば、しょうゆラーメンの聖地では？
それはそうだが、ここでは味噌ラーメンが一押し。
すすってごらん、
ラーメンのスープを♪
思い描いていた味噌ラーメンを0.5ポイント上回った風味と味わいが口中を満たす。
思ってたのより、ちょい上をいくのがいいんだな。
それと程よくボリューミー。
これも、メガとかそう言うんじゃ無くて、ちょっと思ってたのより多い絶妙な感じ。
ナイスなストライクラーメンでございます。
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