岡山市郊外でラーメンをすする朝。 - 煮干専門店 六三ラーメン-
岡山市中心部から車で約30分。
周りは田圃ばかりの中にポツンとあるのが「煮干専門店 六三ラーメン」。高名な香川の名店「はまんど」の系譜に連なるお店だ。
今回は朝6時から10時に供される「朝ラーメン」を頂きに。
美しく澄み香り立つ煮干100%スープにシコシコの細麺。南関揚げ？松山あげ？と卵とネギのシンプルな構成の美しいお姿。
一口すすれば、体がシャキンとするような正しい味わいのスープが五臓六腑に染み渡る至福。
人を呼ぶのも頷けます。
岡山市「煮干専門店 六三ラーメン」
