奥深き和三盆の世界 -徳島『BonCoffret』-
徳島上板の現場ご近所、和三盆スイーツ『Bon Coffret(ボンコフレ)』。
創業1864年という地元の老舗、服部製糖所による阿波特産の在来品種サトウキビ「竹糖」のみを原料に精製した和三盆。
BonCoffretはその和三盆を贅沢に使用したスイーツのお店で、長閑に水田が広がる河北街道沿いにポツンとありながら、訪れる車が途切れることのない人気店。
看板商品のスクエアなシュウとビン入りプリン、それから和三盆ソフトを購入。
どれもすっきり、穏やかで上品、繊細な甘味。
さすが歴史を誇る製糖会社が母体なだけあって、和三盆が上手に魅力的に活かされております。
甘味と言うのも奥深いものですね。
でも、すっきり後味がいいからと言って糖に違いは無いので食べ過ぎには注意しないと、ですね。
BON COFFRET
〒771-1402 徳島県阿波市吉野町西条東姥御前２７９−１
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