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大阪本町「ボタニカレー」を体験する。




大阪本町。

かって繊維問屋が軒を連ねたこの界隈。

インドからのコットン輸入が盛んだったので、伝統的にカレー屋が多い・・・・と言うのは家内の持論。

そのカレーのメッカ?、本町で人気という「ボタニカレー」へ知り合いと。

「カレーは薬膳」を実感の人気も納得の一皿ですが、キャパ、客数、営業時間、平均単価、回転率、原価率、人件費、固費・・・・

で利益はこれくらい?

と二人(因みに知り合いは女性)とも

黙々とカレーを食べながら計算していた事が判明。


性ですねぇ。

嫌ですねぇ。

大阪ですねぇ。

おもろいですねぇ。




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