「ほや」に目覚める夜『阿古』
三陸の夏の味覚「ほや」。
とは言え関西人には馴染み薄く、
過去の経験でもよい印象がない。
それが、ここ「阿古」さんで頂いて
180度印象が変わりましたよ。
なんと鮮烈でジューシー、
甘み溢れる味わいである事か。
海のパイナップル、
その比喩、実感します。
鮮度と目利きが命ゆえ
どの店で頂くかが大事なんですね。
なんとみずみずしい事か！
こりゃ、鮮度命も納得。
確かな目利きを誇る大将の後ろ姿。
強面に反して、とっても当たりが柔らかい。
時価とは、時々で変動ありの意味で、
天井知らずの意に有らず。
その時々で最善のものをという誠意の証。
恐れずにオーダーを！
お酒もいい感じのとこをいい感じのお値段で。
仙台は炉端発祥の地。
やはり炙りものが美味い。
鰹のたたきも絶品！
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