「ほや」に目覚める夜『阿古』

三陸の夏の味覚「ほや」。

とは言え関西人には馴染み薄く、

過去の経験でもよい印象がない。

それが、ここ「阿古」さんで頂いて

180度印象が変わりましたよ。

なんと鮮烈でジューシー、

甘み溢れる味わいである事か。

海のパイナップル、

その比喩、実感します。

鮮度と目利きが命ゆえ

どの店で頂くかが大事なんですね。

#仙台市

#ほや

#居酒屋

なんとみずみずしい事か！

こりゃ、鮮度命も納得。

確かな目利きを誇る大将の後ろ姿。

強面に反して、とっても当たりが柔らかい。

時価とは、時々で変動ありの意味で、

天井知らずの意に有らず。

その時々で最善のものをという誠意の証。

恐れずにオーダーを！

お酒もいい感じのとこをいい感じのお値段で。

仙台は炉端発祥の地。

やはり炙りものが美味い。

鰹のたたきも絶品！