松葉信吾
福井「ふくしん」のソースかつ丼。
福井の敦賀から新潟にかけて
ぐるっと連なる、非出汁たまごとじ系トンカツ。
福井のはソースかつ丼で、新潟のはタレかつ丼。
以前、新潟の発祥店に取材した際、
福井のそれとは全く関連ないとの事で不思議なもんですね。
丼から分かりやすくはみ出すかつ丼を見て
流石に「わーい」と喜ぶお年頃では無いけれど、やっぱり食べとかないとです。
超有名なのは「ヨーロッパ軒」通称パ軒ですが、
今回はよりローカル色の強い名店、ふくしんさんで。
如何にも地元遣いの店宜しく飾り気こそないものの、
威勢の良い実直な感じが嬉しいお店です。
かつ丼に限らず、福井はもっと注目されてもいいと思うんですけどねぇ。